Waterlinzen: duurzame groente van de toekomst, goedgekeurd in de EU
Waterlinzen, een eiwitrijke en duurzaam geteelde plant, zijn nu officieel goedgekeurd als groente in Europa. Ze kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan de eiwittransitie en het wereldwijde voedselvraagstuk. Maar om dat te bereiken, moeten zowel producenten als consumenten deze innovatieve groente beter leren kennen. >> lees verder …