Microben doen zich net als mensen tegoed aan ‘junkfood’ en worden dik. Dat gebeurt zelfs wanneer je het eigenlijk niet zou verwachten, concludeert NIOO-onderzoeker Kyle Mason-Jones op basis van nieuw onderzoek. “Micro-organismen in de bodem maken blijkbaar op een geavanceerdere manier gebruik van voedingsstoffen dan gedacht.”
>> lees verder …