Zeeland 14 november 2011 – Om een eind te maken aan het nodeloos verknoeien van ganzenvlees heeft de “Agrarische Natuurvereniging Groene Oogst” hierna ANV, een promotieteam opgericht om de grote aantallen geschoten en gevangen ganzen op de markt te brengen. Daarbij hebben ze ook aandacht geschonken aan de Voedselbanken. Een gedeelte van het ganzenvlees is ter beschikking gesteld aan de voedslbanken.
Deze promotie is een groot succes geworden. Door het team zijn op verschillende manieren ganzen bereid, nl. warm gerookt, koud gerookt. ganzenpastei,
ganzenpaté en stoofpotjes. De eerste stand werd gebouwd tijdens een “verlichte boerderijentocht” hier zijn ongeveer 800 mensen langs het promotiekraam gekomen. En hebben kennis gemaakt met dit pure scharrelvlees. Door een poelier worden de ganzen opgekocht en gefileerd verkocht. Momenteel wordt proef gedraaid met een groothandel in vis en vlees om het ganzenvlees in grote hoeveelheden te roken. Mocht U ganzen geschoten hebben en willen verkopen dan kunt U contact opnemen met poelier, “de Letter”, ’s Gravenstraat 336, 4567 AS CLINGE, tel. nr: 0114-311147 of 06-54328217, e-mailadres: deletter@hetnet.nl
Alle hoeveelheden worden opgekocht, en misschien is het aantrekkelijk om af te spreken met collega-jagers om de geschoten aantallen samen te voegen en te
verkopen.
Lou van Fraeijenhove, Bestuurslid ANV en KNvvN Zeeland.